Una panadería de barrioparael barrio
Los de este barrio crecimos yendo a la panadería todos los días.
Del desayuno a la merienda, pasando por la pausa del almuerzo, la panadería es parte del día a día de todos. Abrimos Candeal para compartir nuestra manera de entender el pan y la pastelería: un comercio de barrio, un lugar donde cada uno se encuentra, conversa y se ríe con sus vecinos y con el equipo que amasa desde temprano.
Apoyamos a quienes cultivan, eligiendo ingredientes de la región
Dar pan de calidad, al alcance de todos, es nuestra prioridad
Valoramos la tierra de la región con ingredientes de temporada
Cada receta es un equilibrio entre el ayer y el hoy
Quisimos un espacio cálido y acogedor para la gente del barrio
Nuestro equipo reúne artesanos apasionados y calificados que mantienen un oficio excepcional.
Panaderos y pasteleros artesanos: mantenemos recetas transmitidas de generación en generación y, a veces, les damos un toque creativo. Nuestra prioridad: una calidad impecable, al alcance de todos.
Nuestra harina viene de un molino de la región y es de cultivo orgánico.
Se muele cerca de donde se hornea, para llegar fresca a la masa.
La mantequilla se hace con crema de lecherías de la zona, con un proceso tradicional que cuida el origen y el oficio.
Al madurar la crema y batirla despacio, queda de textura pareja y sabor delicado, con un leve toque de avellana.
Preferimos ingredientes locales y de temporada para realzar lo que da nuestra tierra. Para nosotros es fundamental apoyar a quienes la trabajan.
Respetamos las recetas de siempre y les sumamos un toque artístico de creatividad
Nuestra miel viene de un apicultor de la zona que cuida sus colmenas con métodos orgánicos.
Las colmenas se mueven al ritmo de las floraciones, así que cada cosecha sabe distinto.
Encuentra tu panadería Candeal cerca de casa
Cada panadería comparte el mismo amor por el pan artesanal, la fermentación lenta y los momentos cálidos de cada día, sin perder el alma de su barrio.
Próximamente
RIBERA,
PRÓXIMAMENTE.
Artesanos apasionados y calificados que garantizan, hornada tras hornada, un oficio de alta calidad.
En la panadería preferimos las frutas y verduras de la región, elegidas según la estación y compradas cerca siempre que se puede.
Así llegan frescas, con sabor y al ritmo natural de las cosechas.
Las avellanas vienen de un huerto familiar del sur, cuidado con paciencia.
Son frutos crujientes y sabrosos, cosechados con técnicas modernas y respeto por la tierra.
Nuestra leche viene de una cooperativa de lecherías cercanas, conocida por su tradición.
Se recoge en la zona y llega fresca, pareja y con el sabor suave de la leche de siempre.